Artículo · Ismael Segura

Por qué algunas personas comen con calma toda la vida y otras viven a dieta

Escrito por Ismael Segura, creador de M.A.F. y autor de Método Ave Fénix.

Seguro que conoces a alguien así. Come de todo, no cuenta nada, un día se toma un helado y al siguiente come ligero sin pensarlo. Y luego estás tú, o alguien cercano, que lleva años empezando dietas el lunes y dejándolas el jueves.

Durante mucho tiempo se ha explicado con una palabra: fuerza de voluntad. Unos la tienen y otros no. Después de más de 20 años trabajando con personas, te digo lo que veo yo: la diferencia está en desde dónde eligen.

Felicidad o paz

Cuando vas a coger algo de comer, puedes hacerte una pregunta muy sencilla: ¿lo cojo por felicidad o por paz?

La felicidad son instantes. Un bocado, un rato bueno, y se acaba. Tu cuerpo biológico lo que necesita es paz. Cuando eliges desde la paz, comes un kebab o un helado sabiendo desde dónde lo haces, con responsabilidad y sin culpa. Cuando eliges para tapar algo, la comida pasa a hacer un trabajo que no le toca.

Yo he aprendido a elegir, no a rechazar.

Gasolina para 50 kilómetros

Si quieres ir a una ciudad que está a 100 kilómetros y le pones gasolina para 50, no llegas. Por mucho que aprietes el acelerador. Con el cuerpo pasa igual: le pides energía para trabajar, entrenar y llegar a todo, y luego lo alimentas como si fuera a quedarse en el garaje.

Las dietas suelen ir al revés. Te dicen qué quitar y cuánto, y no te enseñan qué necesita tu cuerpo para el viaje que le estás pidiendo. Por eso duran lo que dura la motivación.

Primero el descanso

Con cada persona trabajo en un orden: primero el descanso, después la comida y después el entreno. Si duermes mal, decides peor, y eso incluye lo que comes. No puedo plantar si no hay tierra sólida.

Lo que ves y cómo lo ves

En Barcelona hay mucho tráfico, pero mucha gente no lo vive como estrés: lo vive como tráfico. Con la comida pasa algo parecido. La misma comida familiar puede vivirse como un examen o como una comida familiar. El plato es el mismo; cambia lo que interpretas.

Entonces, ¿qué hace la gente que come con calma?

• Elige sabiendo desde dónde lo hace, y no necesita pedir permiso a nadie.
• No negocia consigo misma cada lunes, porque no está a dieta.
• Cuida el descanso antes de exigirle nada al cuerpo.
• Entiende que un día de helado no rompe nada.

Esto llega cuando te entiendes, y ninguna dieta lo hace por ti. Por eso en M.A.F. trabajo la mente, la alimentación y el físico a la vez, para que acabes siendo tu propio preparador.

Este artículo cuenta mi forma de trabajar. No es un consejo médico ni nutricional. Si tienes una enfermedad o tomas medicación, consulta con tu médico.